Salsa vegetariana Bio - Passo Ladro

Nonno Mimmo si alza alle cinque del mattino per raccogliere i pomodori del suo orto. Cucina la sua salsa vegetariana all’alba, con verdure appena colte e da sempre biologiche. La prepara con la passione e la precisione di uno scienziato perché ancora oggi profumi come quella di una volta.
 
CURIOSITA':
la varietà dei peperoni che viene utilizzata per questa salsa è detta “a 4 spalle” per via della sua forma quadrata. Inizialmente presentano tutti un colore verde, che andrà poi a modificarsi in base alla quantità di luce che ricevono.