Salsa alla norma Bio - Passo Ladro

Il sugo alla norma è un classico della cucina siciliana, amatissimo in tutto il mondo.
Con pomodoro, melanzane, olio extra vergine d’oliva, cipolla, basilico e pepe è un mix di sapori mediterranei senza paragoni.
Racchiude profumi freschi e sapori della tradizione di una terra magica e magnetica.
 
Ti raccontiamo una curiosità La pasta alla norma è un piatto tipico della cucina siciliana, nato a Catania e diffusosi successivamente in tutta la regione grazie al suo grande successo. Si tratta di un primo piatto a base di pasta al pomodoro, arricchito con melanzane fritte, ricotta salata grattugiata e basilico per dare un tocco di freschezza mediterranea al piatto e bilanciare il sapore fritto delle verdure. Il nome "alla norma" sembra derivare da una esclamazione del commediografo catanese Nino Martoglio, che, incantato dal profumo e dal sapore del piatto, lo avrebbe definito "Chista è ‘na vera Norma!". Come spesso accade con i piatti di successo, la ricetta si è diffusa e modificata nel tempo, diventando difficile identificare gli ingredienti originali.